Utensilios de cocina revestidos o sin revestimiento: ¿cuál es la diferencia?
Al elegir nuevas cacerolas y cacerolas, todo se reduce a encontrar los utensilios de cocina que mejor se adapten a sus necesidades. En caso de duda, consulte nuestra lista de verificación para conocer los pros y los contras de las sartenes revestidas y sin revestir.
Utensilios de cocina revestidos o sin revestimiento: ¿cuál es la diferencia?
Al elegir nuevas cacerolas y cacerolas, todo se reduce a encontrar los utensilios de cocina que mejor se adapten a sus necesidades. En caso de duda, consulte nuestra lista de verificación para conocer los pros y los contras de las sartenes revestidas y sin revestir.
Sartenes revestidas
Pros
- Fácil de usar y mantener
- Ideal para alimentos e ingredientes pegajosos, p. Ej. huevos y salsas a base de crema
- Se requiere poco o nada de aceite o mantequilla para cocinar
Contras
- Las altas temperaturas pueden dañar el revestimiento.
- Los recipientes recubiertos de PTFE deben reemplazarse una vez que comiencen a verse desgastados o rayados
Consejo adicional: para prolongar la vida útil de su sartén recubierta, asegúrese de usar solo utensilios de silicona, plástico y madera al cocinar.
Sartenes sin revestimiento
Pros
- Extremadamente resistente al calor
- Muy duradero; puede durar para siempre cuando se cuida adecuadamente
- Fácil de usar y mantener
- Especialmente bueno para dorar alimentos, p. Ej. filetes
- Las sartenes sin revestimiento se pueden utilizar con todo tipo de utensilios de cocina, incluidos los de metal; los rayones no afectarán el rendimiento de las sartenes
Contras
- Las sartenes sin revestimiento pueden desarrollar puntos inocuos con el tiempo, característicos del acero inoxidable.
- se recomienda el uso de aceite / mantequilla cada vez que cocine con sartenes sin recubrimiento para disminuir la pegajosidad
¿Sabías? En comparación con las sartenes revestidas, las sartenes sin revestimiento doran los alimentos de manera más eficaz a temperaturas más bajas, lo que ahorra energía.
